主料
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牛奶 (250g)
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鸡蛋清 (两个)
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芒果 (1个)
调料
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白砂糖 (一勺半)
厨具
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蒸锅、炒锅
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准备的材料有：纯牛奶250ml。鸡蛋两个。芒果一个，白砂糖一勺半
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首先先把牛奶倒入锅中烧热（烧热就好，不用烧开）
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把烧热的牛奶倒入杯中，晾凉备用
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鸡蛋打入小碗中，只用蛋清，加入一勺半的白糖然后搅拌均匀
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牛奶晾凉后表面会结一层奶皮。用筷子扎一个小口子
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把牛奶倒入另外一个碗中，留奶皮和少许的牛牛仔杯中
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蛋清倒入牛奶中
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搅拌均匀
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用筛网过滤牛奶，筛去泡泡
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把牛奶倒回原来的杯中，沿着杯边慢慢倒，让奶皮完整的浮起来
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包上保鲜膜，入锅蒸10分钟，关火后焖3分钟即可揭去保鲜膜，放切好的芒果丁即可食用
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可以根据自己的个人喜好，放入蜜红豆或者各种水果
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