By 笑语流年
用料
- 五花肉 1小块
- 白菜 2片
- 豆腐 1小块
- 海带 少许
- 胡萝卜 1小段
- 青菜 2颗
- 粉条 一把
- 葱姜蒜 少许
- 麻辣火锅底料 2勺
- 生抽 1勺
- 十三香 1勺
- 白糖 半勺
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 胡椒粉 半勺
做法步骤
1、1小块五花肉切薄片，加料酒，生抽，胡椒粉，少许盐腌制10分钟。
2、娃娃菜切成条。
3、豆腐切小块。
4、少许胡萝卜切片。
5、提前泡发好的海带切条。
6、青菜洗干净切段。
7、粉条用热水泡软。
8、准备少许葱姜蒜。
9、做大烩菜的食材已全部准备好。（食材不限，家里有的随意放）
10、起锅烧油，下入五花炒煸炒出油脂。
11、然后下葱姜蒜炒香，加料酒，生抽，老抽增色增香，下入2勺麻辣火锅底料，煸炒出红油。
12、随后下入白菜，海带，胡萝卜，稍加翻炒，往锅里倒入一碗热水，依次下入豆腐块和粉条，加入一勺十三香，半勺白糖，适量盐，煮至食材入味，最后下入青菜，稍煮半分钟即可。
13、关火上桌！就这样端着锅热乎乎，香喷喷的吃吧。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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