近年来,武夷山金骏眉及大红袍带起了我国高端红茶的热潮。然而很多人还不太清楚那武夷山金骏眉与大红袍有何区别。那么下文我将为您一一介绍。

武夷山金骏眉多少一斤:武夷山金骏眉和大红袍的那些不同之处(1)

1、大红袍是半发酵的乌龙茶,金骏眉是全发酵的红茶

武夷山茶叶包括乌龙茶和红茶,武夷山也是红茶和乌龙茶的发源地,武夷山大红袍和金骏眉最大的区别在于金骏眉是全发酵的红茶,而大红袍是半发酵的乌龙茶,。

2、生长环境

金骏眉和大红袍的生长环境也是有区别的:金骏眉通常生长在武夷山的自然保护区的原始森林里,味道甘甜;而大红袍是生长在武夷山的岩缝当中,含有红茶的甘甜以及绿茶的清香。

3、采摘

大红袍的采摘标准是成熟的新梢芽叶,开面的三四叶;而金骏眉均由茶叶的芽尖制作成,因此产量低。

4、价格

由于金骏眉产量低,所以价格较贵,通常为每斤五六千元,可用作送礼佳品;而大红袍的价格从几百元到几万元不等。

5、口感

金骏眉属于红茶,口感通常较为甘甜,适宜的冲泡水温在为90度左右,冲泡后需要尽快饮用,若泡的时间过长,那么这种金骏眉自带的甘甜的口感将会消失;大红袍入口时有嗲苦涩的感觉,但饮用后有余香,有红茶的甘甜以及绿茶的清香,通常仅需泡两三分钟即可。因此,建议喜好带甘甜口感的茶叶那么可选金骏眉,而钟爱清香型口感的茶叶则推荐选择大红袍。

6.冲泡方法

(1)金骏眉冲泡:

1、备好茶具

准备好茶具,推荐选用功夫茶白瓷杯组或透明玻璃杯,如此一来不仅可以在冲泡时享受金骏眉茶冲泡时的飘逸的茶香味,而且可以欣赏晶莹剔透的茶汤。取用适量茶叶放在茶杯中,用刚烧开水冲泡,可以用山泉水,井水,纯净水等含钙镁低的“软水”进行冲泡,建议不使用自来水。

2、注水

把开水倒进茶杯,待茶叶泡开后香味便会散发出来。茶叶量可根据个人口味浓淡掌握,推荐茶和水的比例为1克茶25毫升的水,金骏眉茶干放入3克即可连泡12次以上。而泡茶的水温适宜控制在90度左右,冲泡以后就可以倒出茶水,慢慢享受这鲜醇的茶汤。

(2)大红袍冲泡:

1、茶叶量

依照个人口味或依照茶具容器量选择茶量,通常为7-8克,占容器量的五分之一。

2、注水

1克的茶叶用20到25毫升的水冲泡,水温应该在98度以上,在第一道冲泡时间在10秒左右,摇动后快速倒去,以达到醒茶及清洗杂质的目的,第二次在30秒,第三次50秒,优质的茶叶可以冲泡6次以上,冲泡时间是可根据自己口味选择。

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