这几天有些人慢慢开始复工，有些人还宅在家里，还有一部分则从年前一直加班忙到现在，几乎没有一天休息过。钱钟书先生说过：围在城里的人想出去，城外的人又想进来，世间的事大抵如此。所有曾经抱怨生活的人，这些天大概都盼着能恢复以前自己抱怨过的正常生活吧？也许是没有对比才没有伤害，平日生活的自在和幸福只有在失去的时候才会深有感受吧？
买了一整只鸭子，想回来炖个笋干老鸭煲，为了方便储存，老公斩了块收进了保鲜袋，炖出来的鸭子不是我想象中的整只了，鸭子里面有几只鸭蛋，鸭蛋嫩，鸭肉老一起炖就把鸭蛋炖散了，早知道应该在鸭子炖得差不多的时候再把鸭蛋放进去一起炖。用了铸铁锅炖鸭煲，本来是很密封的，无奈心不在焉，盖子没盖严实，等揭开盖子，发现差不多把汤汁煮干了，幸好没有糊，而且鸭肉很香，只是没有老鸭汤喝了。昨天看到一则新闻说一个上海的医生非常幽默，他对病人说：你没病，你只是过得不顺。有时候我们大家都应该具备一点幽默感和自嘲的态度，相信没有过不去的坎，更何况区区一锅老鸭煲呢？我们今天就吃干锅！
【笋干木耳老鸭煲】
主料：母鸭一整只
辅料：木耳30克，羊尾笋150克，姜1小块，料酒100克
做法：步骤1、买来的整只鸭子切成大块，容易夹取，鸭肚子里还有好几只未成形的鸭蛋。木耳提前泡发，咸的羊尾笋清洗一下，洗去表面的盐粒，再撕成长条。
步骤2、鸭肉冷水入锅，放几片姜，再加50克料酒一起烧开。
步骤3、水开后再煮5分钟，然后在水龙头下冲洗干净。
步骤4、将焯过水的鸭肉放进锅里，再重新加几片姜，加入150克的料酒，开火等水烧开后改成小火慢炖 。
步骤5、将泡发的木耳清洗干净，再将羊尾笋干撕成细条在清水里冲洗干净备用。
步骤6、鸭肉炖了1个小时的样子
步骤7、放入咸笋干
步骤8、再加入木耳
步骤9、小火再慢炖1个小时，羊尾笋的咸味足够了，不用另外加盐，一直炖到鸭肉酥软为止。
这个煲汤汁炖得比较干了，但是味道也很香。
