不是每一颗水果都要生的水润清甜！
做自己的果，让别人说去吧！
—— 鳄尔多梨·牛气十足油光满面果
当今水果君们竞争极其激烈，
不仅要色泽鲜亮，
如红、橙、黄的颜色吸引吃货的眼球，
还要有多汁香甜的内在，
才能不断勾引吃货的馋虫。
而牛油果——
爬行动物皮肤一样的表皮，
吃一口软绵几乎无味。
完全不是当下水果的形态嘛！
不靠颜值、有内在的一颗果
牛油果作为水果界中的热量大佬，
每100克牛油果就能提供673.9千焦的热量。
什么狂吃水果能瘦身，不用想啦！
不像大多数0脂肪的小清新，
牛油果每100g中，就有15g的脂肪，
其中高达80%的不饱和脂肪酸。
哪曾想到如此独特的牛油果，
差点也因此惨遭灭绝？
在进化的过程中，
牛油果一直以来的服务对象是，
那些巨型动物如：
猛犸象、乳齿象、剑齿虎、长毛犀牛等等。
果肉为他们提供足够的热量，
作为回报，他们带着坚硬的果核散播到各处。
在13000年前第四纪大灭绝期间，
大多数巨型动物从地球上彻底消失了。
被岁月遗忘的牛油果没有了种子搬运工，
依然顽强的生产着果实。
直
到
.
.
.
感谢吃货的祖先们——
16世纪时墨西哥先民，
阿兹特克人发现了并且开始种植牛油果。
在墨西哥近代200年历史里，
牛油果就和那里的玉米、大豆一样寻常，
是他们的主食之一。
牛油果，Avocado 的命名来源竟是“蛋蛋”？
牛油果的英文名，Avocado，
是从纳瓦特尔语的单词 “āhuacatl”而来，
这个字在纳瓦特尔语也用作“睾丸”的意思。
大概，
只能是因为摘果实的祖先们见到都是，
成对成对的牛油果。
形状像是某种不可描述的部位，
就这样任性的命名了！
当今的牛油果，核小肉更多！
选育后的牛油果品种呈饱满的梨形，
大肚里的果肉十足，
吃起来奶油感超满足有木有！
当然，生啃牛油果，
可能会让你思考人生：
这也能叫水果？
但牛油果跟别的食材可是超级搭，
好吃到怀疑人生！
牛油果 鸡蛋
1 1的效果绝对大于2的经典搭配！
用料：牛油果、鸡蛋、橄榄油、黑胡椒、盐
做法：
1、牛油果洗净后切开，取出果核；
2、鸡蛋打入牛油果中，刷上橄榄油；
3、撒入黑胡椒和盐；
4、用锡纸做牛油果大小的托盘，将牛油果置于其上；
5、放入烤箱，200度烤10-15分钟。
牛油果 鸡蛋 培根 三明治
最基础的搭配，最扎实可靠的口感
用料：牛油果、面包片、培根、盐、黑胡椒、蛋黄酱
做法：
1、牛油果去核用勺子挖出果肉放到碗里；
2、鸡蛋煮熟去壳放到牛油果碗里，加入盐，黑胡椒和蛋黄酱，捣碎；
3、拿一片面包垫底，抹上牛油果酱铺一层培根肉，不喜欢可以不加；
4、叠三层后，斜角对切。就可以吃啦，配点牛奶或者酸奶，都是极好的。
牛油果 虾仁 各类蔬菜
海岛夏日沙拉，吹着海风清凉的滋味
用料：牛油果、虾仁、紫甘蓝、杏仁、橄榄油、油醋汁
做法：
1、虾仁腌制20分钟，生菜、紫甘蓝洗净待用；
2、鲜虾下锅煮熟，捞出去壳；
3、牛油果去壳，去皮，切小块；
4、将橄榄油、油醋汁，混合放入材料中，搅拌均匀即成。
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