切牛肉的时候必须横着切片,不要沿着纹路切,接下来我们就来聊聊关于牛肉怎样炒才嫩又好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
牛肉怎样炒才嫩又好吃
切牛肉的时候必须横着切片,不要沿着纹路切。
炒牛肉的时候要加生粉,不可过多。再加鸡蛋清,会让肉质更加鲜嫩。
锅里的油要足够,火开旺。仔细观察,发现肉色变了就起锅。
若把牛肉和其他菜一起混合炒,先把菜焯好。
菜肉入锅翻炒几下即可。
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切牛肉的时候必须横着切片,不要沿着纹路切。
炒牛肉的时候要加生粉,不可过多。再加鸡蛋清,会让肉质更加鲜嫩。
锅里的油要足够,火开旺。仔细观察,发现肉色变了就起锅。
若把牛肉和其他菜一起混合炒,先把菜焯好。
菜肉入锅翻炒几下即可。