大家好，今天分享个炖菜，鸡肉炖土豆和豆角，好多人应该都吃过，炖菜上蒸一些小花卷，小花卷吸收了汤汁吃起来更好吃，我也是偶尔一次吃过，觉得很不错，所以做了给家人们尝尝，吃过后大家都说好吃。
做这个菜主要是省时间，不需要做了主食又要炒菜，很麻烦，做这样一锅大人小孩都可以吃，我家孩子就特别喜欢吃，大家可以试试。
我这个是用鸡肉做的，不喜欢吃鸡肉的可以用猪肉，排骨都可以，不喜欢吃肉也可以不放肉也不错，几种做法都可以试试。
做法1 ，准备2个土豆去皮洗净切块，豆角一把洗净切段备用，鸡腿肉一碗下锅焯水后捞出沥干水分备用。
2，给锅中倒油开火，油热放蒜片炒香。
3，放焯过水的鸡肉翻炒一下放生抽上色。
4，再倒清水，加盐，料酒，花椒粉，生姜粉，蚝油搅拌均匀盖上锅盖把鸡肉炖一会。
5，鸡肉炖至2成熟加土豆和豆角继续把土豆和豆角炖至八成熟。
6，土豆和豆角快熟的时候把提前发好的小花卷放进去炖熟，最后撒一些葱花搅拌均匀即可出锅。把小花卷拿出来之后再放葱花。大家可以参考一下。
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