今天我们来学习如何制作：石斛西洋参汤，补而不燥、清润养胃。此汤偏寒，属于清补类，适合偏干的气候食用。
008 石斛西洋参汤
材料：
石斛(30-50g，切段)、西洋参（30-50g，切片）、鸡肉（半只，洗净、切块）、枸杞子（10-15g）、生姜（4-5片）
煮法：
上述材料洗净。首先鸡肉、加水适量，煮开5分钟，去白沫、捞起，备用。然后在汤锅中，加入处理好的鸡肉、石斛、西洋参、枸杞子、生姜，与水同煮，大火煮沸，调至文火，共煮约2小时，汤成，加少许盐、搅匀，稍放凉即可食用。
功效：
益气养阴、清热生津、益胃补肾等；
注意：
1、若怕汤性过于寒凉，可以适当增加生姜的量；
2、脾胃虚寒者、阳虚者、表证未解者、温热病早期、痰湿内盛者不宜；
3、糖尿病气阴两虚者，可适量服用；
4、本品对心血管系统有一定的保护作用、提高免疫力、抗癌等，可酌情服用；
5、鸡肉可随喜好换成瘦肉、猪骨等；
6、不宜与萝卜、茶、咖啡等同服；
7、汤虽味好，适量为佳。
以上仅供参考，如有不适，请到当地医院就诊。
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