博爱县地处豫北边陲，太行山南麓，一半地域处于山区。独特的牛角川地势，所以自然生态资源丰富，素有“太行山下小江南”之城，古称怀庆府，历史久远，近年来，博爱县发挥该县特有的地域资源时，以发展特产为契机，积极促进特色产品的规范化、标准化，形成了一批独具博爱地方特色的产业集群，铁棍山药，怀菊花产品，姜酱，姜糖膏系列!博爱县至诚食品有限公司就是博爱县的传统姜糖膏生产厂家!
据了解，姜糖膏，古称伏姜膏，是博爱县民间极富特色的传统养生滋补食品，原材料是选自博爱县特有的怀姜，怀姜百煮不烂，为主要的药姜品种!村民刘俐红称，在博爱县流传一句口头禅：前乔篓，后乔筐，苏寨萝卜上庄姜。刘俐红说，过去，每到伏天，都会看到家里老人制作姜糖膏，由于幼时经常胃寒，所以深受姜糖膏的裨益。也耳濡目染。
但随着现代文化的渗透，传统的姜糖膏工艺已经逐渐没落，传承下来的姜糖膏制作工艺，已经很少人能掌握了!加上制作传统怀姜糖膏步骤繁琐，制作效率低，不宜推广，因此只能在自家亲友及村民中分享和少量销售，能让纯正的姜糖膏这种富含博爱县地方特色的传统食品制作工艺保留下来，成为刘俐红这样的姜糖膏传承人的心愿，同时也是博爱县至诚食品有限公司负责人蔡利平的心愿!
为在延续传统生产工艺的同时，又能传承博爱县姜糖膏正宗传统口味，至诚食品将传统工艺与机械生产巧妙地融合在一起，在原料上严格选用本地特产老怀姜，古法红糖及自然成熟蜂蜜。再配以现代化的生产条件，保留了最纯正的姜糖膏口感于性状。
至诚公司在县质监局的帮助指导下，推进生产标准化，办理了SC食品生产许可证，严格执行行业标准，把控产品质量，宁愿扔掉一锅料，也不做次等的膏!为提高博爱县姜糖膏的知名度和美誉度做出了表率!
博爱县政府各级领导，对姜糖膏等特色产品也非常重视，成立了怀姜协会，电商大厦等，在电商平台推广本土特色产品!涌现出大批的地域特色品牌，刘婆婆怀姜糖膏，就是刘俐红用祖传的制作工艺创立的!
（本文来源：中国网）
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