吊炉烧饼配羊汤，再来一口小柿饼，真是人间的美味在山东的西南地区，有一个小的城市叫做菏泽。这个城市的经济不是很发达，但是在吃食物方面还是很有特色的。这里有很多地地道道的街头特色美食，能够让大家忘记冬天所带来的寒冷。
走到一些狭小的街巷里面，就会发现很多奇怪的炉子，它们都是被吊到半空中的。这种炉子上面还有一个豁口，下面则放着正烧的火红的炉炭。这其实是当地人用来做烧饼的工具，是不是很让人吃惊。会看到卖烧饼的摊主们，把已经准备好的面饼，撒上一层黑白两色的芝麻，然后贴在上面的铁锅里面。
可不要小看了这项工作，这还是一门独特的技艺，没有专门练过的人是贴不上去的。等过了一小会儿，热乎乎香喷喷的烧饼就做好了。它有香甜和微咸的口味，还有一些人喜欢吃辣一点的，就在里面涂抹上一层辣酱。最讲究的吃法就是在里面夹上一些菜或者是肉了，这滋味简直就是人世间最美的。
如果只吃烧饼觉得不满足的话，那么再来上一碗胡辣汤就是最适合的了。这热腾腾的汤，在以前的街头上随处都可以见到。这里有很多卖胡辣汤的摊位，每一家都有着自己独特的配方，每家的味道都有着些许的不同。但是这些都是同样的好喝，随着现在城市中的各种治理，这种街边正宗的胡辣汤是越来越少找到了。有一些不喜欢吃烧饼的人，就会要上两根油条在胡辣汤里面泡着吃。胡辣汤的咸辣味，再加上油条的微软，这样的口感是早晨最让人感到幸福的。
说起这个汤来就不得不提菏泽的羊肉汤了，虽然说在我国的很多地方都有羊肉汤，而且还都打着自己最正宗的旗号。它们在味道上有很大的不同，菏泽的羊肉汤应该是这里面最独特的了。把羊骨头合羊肉放在锅里加上水慢慢的炖熬了一整夜，这样的肉比较嫩而且汤的香味儿也足，喝的时候在里面浇上一勺鲜红的辣椒油，再拿上掰碎羊油饼这么一泡，保准吃了还想再吃。
柿饼就属于是菏泽的特产了，在这里有很多小村庄，几乎家家户户都是做柿饼的。这些人有家传的做柿饼的手艺，他们做出的柿饼还有一些是要出口国外的。柿饼经过长时间的晒制加工，在颜色都会变成黄澄澄的透明色，肉质上变得很细软，而且上面还挂着一层白白的霜，小朋友们都喜欢在刚做好的柿饼上咬上一口。它的好处就是存放的时间能够很久，而且不会发生变质。菏泽人做出的柿饼在全国都是数得上号的，有一些人在过年过节的时候看望老人也会带这种东西。
西瓜酱是菏泽的家庭妇女很能拿得出手的东西，它不是市面上能够买到的，这是祖祖辈辈家传的一门老手艺。母亲们亲手腌制的味道是所有的机器都不能模仿出来的，她们在秋天会挑选一些水分不多并且熟的不太透的西瓜，把它们和切好的皮放到一个专门的陶罐里面进行密封，到了冬天它就会出现在我们的饭桌上了。
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