主料:香干300克 辅料:花椒10克、辣椒(红、尖、干)15克 ,接下来我们就来聊聊关于麻辣豆干的做法与配料?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
麻辣豆干的做法与配料
主料:香干300克。
辅料:花椒10克、辣椒(红、尖、干)15克。
调料:盐4克、味精2克、花生油50克。
将豆腐干切成约1厘米见方的小丁。
红干椒切碎。
花椒粒用油炸一下捞出,擀碎。
勺内加宽油烧热,下入豆腐干丁炸一下,捞出控油。
勺内留油40克,放入辣椒、花椒面炝锅。
倒入豆腐干丁炒匀,撒入精盐、味精炒匀出勺。