快手下饭菜，全家都爱
By 眼角眉梢 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鲜虾 200克
- 粉丝 1小把
- 大蒜 1头
- 花椒 1小把
- 味极鲜 1汤勺
- 蚝油 1汤勺
- 糖 少许
- 香葱 两棵
- 食用油 适量
- 淀粉 少许
- 生姜 3片
- 料酒 少许
做法步骤
1、鲜虾去壳，去掉虾线，加生姜、料酒和淀粉抓匀，腌10分钟。腌一下虾仁更爽滑。
2、绿豆粉丝用温水泡软。最好不要用开水，开水烫过的粉丝容易发黏。
3、把腌好的虾仁铺在泡软的粉丝上。喜欢吃虾，可以多放点虾仁。
4、把味极鲜、蚝油和糖调成汁，浇在粉丝虾仁上。加点糖可以提鲜。
5、大蒜捣碎，加一小把花椒，加适量食用油，小火炸至蒜蓉泛黄。
6、把炸好的蒜蓉浇在蒜蓉粉丝上。
7、放入蒸锅，蒸8分钟，我用的是折叠蒸锅，可以两层一起蒸。
8、出锅撒少许香葱碎调味即可，如果不咸，可以加少许盐调味。
9、太好吃啦
小贴士
最后再放盐哦，以免咸了。
去豆果美食，参加炫父活动，赢大奖！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
