把茄子切开，然后放入食盐抓拌均匀，腌制10分钟；，接下来我们就来聊聊关于素茄子怎么做更好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

素茄子怎么做更好吃（素茄子好吃的做法）

素茄子怎么做更好吃

把茄子切开，然后放入食盐抓拌均匀，腌制10分钟；

调一碗酱汁：把姜蒜剁碎，放入白糖，生抽，老抽，喜欢辣可以放点辣椒，再倒入一点水进行搅拌均匀；

然后把茄子榨干水分；

放入淀粉再搅拌；

起锅热油，油热后下茄子，翻炒均匀；

之后倒入调好的酱汁，继续小火煮熟；

出锅前撒葱花即可上桌享受美食。