随着气温的升高，天气变得越来越暖和了，小编昨天和同学一起到公园游玩，看到很多家长带着孩子出来踏青。春暖花开，气候宜人，正是赏花的好季节，一眼望去，红红的一大片，特别的壮观美丽。春天的饮食和冬天也有很大的区别，冬天天气寒冷，要不是一些保暖的食物，你温暖身体，抵抗寒冷。
而春天气候暖和，很多人都注重饮食，因为春天之后就是夏天，如果春天吃的东西过多的话就会长肉，夏天穿什么衣服都不好看了。很多人都认为春天要少吃肉，多吃一些蔬菜水果，这样就能保持好的身材。其实不然，那也是注重养生的，肉类食物也是不可少的，但是可以多吃一些热量低的肉类，那就不会发胖长肉了。
春天的饮食，最好还是荤素搭配，这样饮食均衡合理，可以增加抵抗力，就不容易生病了。而且春天吃素菜，不一定就能减肥哦，其实有些素菜本身热量低，在经过烹饪之后，热量就会变得很高。小编今天就给大家介绍几种“吸油”的蔬菜，快来看看吧！这3种蔬菜看似热量低，但实际上很“吸油”，很少有人注意到！
第1种：干锅菜
干锅菜是我们最常吃一种菜式，相对于火锅而得名，火锅的汤汁很多，用来涮烫各种原料，而干锅的汤汁比较少，一般作为菜品直接上桌食用。干锅菜主要起源于四川，口感特别，深受食客的喜欢。如今干锅菜的菜肴也非常的多，像干锅鸡杂、干锅鸡、干锅蛙等。干锅菜不仅荤菜好吃，做成素菜口感也非常的棒。像干锅娃娃菜、干锅千叶豆腐、干锅花菜等，这些干锅素菜看起来都是蔬菜，热量很低，但是这些蔬菜在烹饪的过程中，就会吸入大部分的油脂，既然没有什么汤汁油水，但是你吃的时候，我能感觉到蔬菜里面的汤汁油水。
第2种：地三鲜
对于北方的人来说，地三鲜是一道很熟悉的菜，因为它是一道特色的东北名菜，主要食材就是豆腐、茄子和青椒。地三鲜看起来都是蔬菜，但是这三样食材的主要做法就是要过油锅，一旦经过油锅之后，就会吸收大量的油，其实土豆这种淀粉含量高的蔬菜，经过高温油炸之后，热量就会变得更高了，我们常吃的薯片大家应该都知道热量是很高的，所以地三鲜的热量也是很高的。
第3种：番茄炒鸡蛋
番茄炒鸡蛋是一道家家户户都会吃的菜，它的食材很简单，主要就是西红柿和鸡蛋。番茄炒蛋看似是一道很普通的菜，实际上它的热量也是很高的。这是为什么呢？很多人在做番茄炒鸡蛋的时候，都会放入两次油，第一次油是用来炒鸡蛋，第二次油就是用来炒番茄了，炒好鸡蛋之后再把鸡蛋倒入锅中，和番茄炒均匀，这样算下来的话，做一次番茄炒鸡蛋，大概就要用油40克，是不是很惊人呢。
所以说，蔬菜虽然热量低，但经过高温之后，热量就会变得很高，所以我们在烹饪食物的时候，就要注重烹饪方法了。
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