在刺身中，有一种肉质不嫩滑，口感却非常具有层次感，不仅有肉的紧实，还有鱼籽的嚼劲，味道清新甘甜的希鲮鱼籽刺身。而且很奇怪，它有时候是黄色，有时候是红色，这是为什么呢？
实际上，希鲮鱼并不是一种鱼，所谓的希鲮鱼籽刺身通常是由青鱼加上蟹子或者是鲱鱼加上多春鱼子的合成品。
知道真相的我眼泪差点掉下来，以后出门千万别再说希鲮鱼籽刺是希鲮鱼做的了啊。不过由于是合成品，希鲮鱼籽刺身的营养倒是取两家之长，不仅含有鲱鱼的磷脂，保护心血管，促进大脑发育，还含有多春鱼仔的矿物质、微量元素，能够养颜护肤，清肝明目，倒也算是生鱼片界的一朵“怪咖”了呢。
