家里有孩子，做饭就得各方面考虑。既要营养搭配，又要是孩子喜欢的食材，喜欢的味道。清淡却也要有滋味，鲜香却不能太油腻。
今天分享我家最常做的2道家常菜，排骨炖土豆和清炒花菜。这两道菜都是家常食材，比较好买，做法也非常简单。关键是孩子爱吃，特别是排骨炖土豆，鲜香入味，口感绵软。汤汁拌饭，孩子爱吃不挑食。
排骨炖土豆
【食材】排骨、土豆、姜、蒜、八角、盐、冰糖、老抽、生抽
【具体做法】
1，新鲜的排骨清洗干净，然后凉水下锅，大火煮开后撇去表面的浮沫。再煮两分钟捞出，用清水冲洗几遍，彻底洗净，沥干水分备用。
2，热锅倒入少许油，放入七八颗冰糖，中火将冰糖炒至融化，再转小火将冰糖炒成红褐色。
3，倒入处理好的排骨，大火翻炒，煸炒掉一部分的水分。
4，加一勺老抽、姜块、大蒜瓣、一个八角，中火将排骨炒至上色，再炒出香味。
5，加入没过排骨的清水（热水最好），大火煮开后加入2勺生抽、三五颗冰糖，调味，盖上盖子，转小火将排骨炖熟。
6，待排骨炖熟，吃起来还比较有嚼劲的时候倒入土豆块，再加入适量盐调味，盖上盖子，中火将土豆炖熟。最后大火收一收汤汁（菜里要保留一些汤汁），就可以关火出锅了。
排骨和土豆都非常软烂，裹着满满的汤汁，吃起来也特别入味。做法也比较简单，按照不同的时间将食材放入锅中，时间到，菜也就好了。不需要老盯着，很省心的一道菜。
二，清炒花菜
【食材】花菜、大蒜、干辣椒、香葱、盐、香醋
【具体做法】
1，花菜切成小朵，洗净后开水下锅，大火焯烫半分钟后捞出，沥干水分备用。不要煮时间长了，口感变软就不好吃了。
2，热锅凉油，放入葱、蒜、干辣椒小火炒出香味。
3，倒入花菜，大火翻炒断生。然后加盐、香醋、鸡精调味，炒匀即可出锅。
花菜这样炒，简简单单，但是滋味鲜香，清脆爽口，是一道很不错的下饭菜。
这两个家常菜，一炖一炒，做法都比较简单，步骤也比较简单。搭配在一起，一顿饭吃得舒服又满足。
大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
,
