五一小假期，朋友们都是怎样安排的呢？有没有和我一样，去爬山扯小竹笋，摘野草莓的呀？今年不管是小竹笋还是野草莓都是超多的，大山里的野草莓可比草莓园里那些奶油草莓什么的好吃多了。我们爬山主要是去摘野草莓的，不过也顺手扯了好多小竹笋回来，虽然说现在小竹笋便宜，但是不要钱的好食材还是不能错过的。
小竹笋虽然现在便宜，但到了秋冬天，笋干可就贵了，一斤就要五六十元，所以每年立夏前，我都会晒一些笋干保存起来，留着冬天炖肉吃贼香，比肉都更受欢迎。现在太阳大，笋干只要晒两天就够了，一点也不麻烦。广东那边很少看见有竹笋卖，每次回娘家，我也喜欢带一些笋干回去，分给亲戚朋友。笋干看起来确实有点寒酸，但识货的人是非常喜欢这个土特产的。笋干最大的特点就是多吃也不发胖，还可以润肠通便排毒，起到瘦身减脂的作用，非常适合需要减肥瘦身的人群食用。趁着现在竹笋便宜，赶紧晒起来吧！教你晒笋干的方法，不用腌不用烤，特简单，一看就懂！
这是我们今天扯回来的小竹笋，差不多有二十斤，收获满满的。上山去扯小竹笋，可以锻炼身体，又可以收获美味，比去人山人海的景点和超市好多了。下面和大家分享一下晒笋干的方法，一起看看吧！
第一步：先把竹笋去壳，对半起开，再把比较老的部分切掉，太老的笋晒出来没那么好吃。
第二步：烧一锅开水，把竹笋放进去，什么都不要加，煮三至五分钟。
第三步：把竹笋捞起来沥掉水分，不用过凉，稍微晾几分钟，不烫手时，就把竹笋铺在太阳底下暴晒，第一天要翻一次面，第二天就不用翻面了。
这是晒了两天的笋干，已经晒好了，收回来，稍微晾一晾，再装入保鲜袋中，常温保存即可，不需要放冰箱。想要笋干留久一点的话，可以每个月都拿出来暴晒一下，可以防止笋干生虫。
立夏前，正是晒笋干的好时候，买点竹笋晒起来，冬天烧肉吃贼香！笋干食用前，需要提前泡发哈！除了笋干以外，再过几个月，还可以晒一些豆角干、葫芦干、刀豆干等等，留到冬天大雪纷飞时，拿出来炖个猪脚、鸭肉什么的，别提多香了！今天分享的晒笋干方法，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
