网上看到一个网红的视频，拍的是河南农村，一个大脸和几个大妈吃饭，几乎都离不开面条，其中一个大妈身材肥胖，皮肤黝黑，一口河南老家话，吃起饭来呼噜呼噜非常豪爽，所以大妈也成了网红，非常受人喜欢。
但是我认为，如果这些人天天这么吃，他们肯定不会健康，如果观众都去模仿她们，也肯定会伤害自己的身体，因为从某种意义上说，面条并不是一个健康的食物。
说面条是最不健康的食物，主要是和馒头米饭相比才得出的结论，事实上，如果要和那些包装食品，比如方便面、饼干、薯条这样的垃圾食品比起来，面条不知道要健康多少倍。
面条和馒头米饭相比较的是什么？比的就是食盐（氯化钠）或者味精、调味料的摄入量，还有油脂摄入量。
对比发现，同样是一餐饭，如果吃面条（尤其是带汤的那种），油盐调料的摄入量远远大于吃馒头或者米饭。为什么呢？因为无论是米饭或者馒头，本身的滋味都比馒头好吃。什么是本身的滋味，就是不佐以任何菜肴或者调料来吃的味道。
先说馒头，刚出锅的热腾腾的白面馒头，虽然不是什么特别的美味，但是口味清淡的人吃起来香甜适口，所以不需要佐以菜肴，当然，就着菜吃那是锦上添花。至于大饼，锅盔，味道会更好一些。
大米饭，不用佐以菜肴也完全吃得下。
面条呢，你用水煮熟，什么都不放，虽然也不是说绝对吃不下，但是那个寡淡的味道，就像水浒传里面鲁智深说的：要淡出个鸟来，除非是饿得不行，没有人吃白面条子。所以，面条这种身材，本身淡而无味，必须要和其他食材搭配吃才好吃，所以想要面条好吃，油盐调料必不可少，对于重口味甚至多多益善。
据统计，一碗面条中的油盐调料含量相当于同样份量的蔬菜（荤素）的含量。这里的一碗，一般是指较大的碗，在饭店吃过面条的人知道，盛面条碗都比家里常用的饭碗要大，有的甚至是海碗，因为面条汤水较多，碗不大根本吃不饱。
而我们平常吃菜的量，一般也就是一小碗左右，这样可想而知，吃一顿面条，其油盐调料的含量，是馒头米饭的两倍左右。
有人说不对，我吃米饭也要把菜肴拌在里面，这样吃起来香甜下饭。这个我承认，浓油赤酱的菜肴拌在米饭里吃确实下饭，吃得还特别多。但是就目前来说，大部分人的饮食问题是热量摄入量高，油盐调料超标，怎样让自己的饮食尽量营养丰富而不超标，口味清淡而不寡淡是一个很有讲究的问题。如果你是个别的那种胃口不好需要多吃的人，你吃汤水拌饭甚至猪油拌饭我无话可说，如果你身体胃口正常，想要健康长寿的话，那样的吃法无疑是饮鸩止渴。
也有人说白馒头和米饭太难吃了，那你是吃太美味的东西吃多了，连着饿你三顿，再给你一个白馒头，我敢保证用不了一分钟，你就会把它狼吞虎咽送进肚子，还会感叹白馒头为什么这么好吃。
记得我以前写了一个宣传平衡健康饮食的帖子，下面有一抖机灵的神评论，说："不让吃肉，不让抽烟，不让喝酒，不让撸管，那人活着还有什么意思！＂我说你可以放纵自己，胡吃海喝，纵然是一时爽快，可是如果你因此得了高血压、糖尿病、通风、偏瘫、癌症中的一种或者全部，你不但美味水果不敢吃，连馒头米饭都不敢放开吃（升糖指数高），豆制品，鱼类本来美味可口营养丰富，可是对你来说是只能流着口水看看（嘌呤含量高），你百病缠身，躺卧病榻，哪里还敢奢望抽烟喝酒性生活？甚至你连自杀的能力也没有了……试问，如果让你选择，你是选择胡吃海喝尽情放纵最后万劫不复，还是选择健康的生活方式，健健康康平平淡淡？
流行病学调查结果也证实了这个问题。调查结果发现，我国北方食盐摄入量高于南方，相应的，高血压发病率也高于南方。这中间，和北方人喜欢吃腌制食品有一定关系，不过最重要的因素应该就是北方的饮食习惯。
我生长在河南农村，是小麦主产区，基本上以面食为主。那里的三餐饮食很有特点，基本就是早上馒头或者大饼，佐以简单菜肴，午饭喜欢喝面条。注意是喝，不是吃，因为面条汤水较多，连吃带喝，呼噜呼噜地，有时有人一顿能喝几碗。晚上馒头或者大饼加菜肴。或者中午好和晚上调换。总之，面条在我们那里基本每天都有。
因为汤面条每次都喝得很多，加重了胃肠复负担，所以，以面条为主食的人胃病发病率明显升高。
当然，随着经济发展，城乡差距缩小，许多饮食习惯也在变化，南方大米主产区的人也越来越多的开始吃面条，让我有些困惑的是，南方人喜欢早上吃面条，这在北方地区是不多见的饮食习惯。北方地区以面条为主食的趋势有所减少，这是好事。
所以，为了健康，少吃面条，特别是少喝面条。
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