葱爆鱿鱼
健康功效:
葱白:通阳、解毒、发汗
鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
食材用料:
葱白2大段 |
鱿鱼1个相克食物 |
香菜2-3根相克食物 |
干辣椒1个相克食物 |
姜3片相克食物 | 蒜片5片 |
料酒1勺 |
蚝油2勺 |
鸡精适量 | 盐1小茶匙 |
菜谱做法:
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1.鱿鱼去除表面的膜,切十字花刀,切成长方形小块形,加料酒、盐,抓匀腌制。
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2.大葱取葱白段,切细长丝;香菜摘洗净,切小段;干红辣椒一个,一切为三;生姜、大蒜切片,备用。
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3.热锅上油,爆香姜蒜片及干红辣椒。
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4.倒入腌好鱿鱼,大火炒成卷。
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5.加蚝油提味。
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6.倒入葱丝、香菜段,炒匀。
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7.调入鸡精,即可出锅。
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