作者：贞爱厨房
用料
豆腐 半块
猪肉 适量
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
花椒粉 适量
辣椒粉 适量
生抽 适量
料酒 适量
做法步骤
1、豆腐切块
2、猪肉切沫，置于碗中，倒入少许料酒、盐、胡椒粉、生抽腌制20分钟，再倒入适量食用油拌匀
3、锅里坐水，水开后放入少量盐，然后倒入豆腐小火煮10分钟，捞出过凉水
4、热锅倒油，放入花椒粒和干辣椒炸香捞出不要
5、倒入肉沫翻炒至变色
6、把肉拨到锅边，放入葱沫、蒜末煸炒出香味，再放入一勺豆瓣酱炒出红油，然后与肉沫翻炒均匀
7、倒入一碗水煮肉沫一分钟，均匀放入豆腐，再在豆腐上面撒些花椒粉
8、倒入少许水淀粉煮至汤汁浓稠即可
9、盘子底部用黄瓜片装饰，盛入豆腐开吃吧！
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
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