白子是什么东西（白子是何物）

白子，也就是鱼类的精巢较常见的有河豚、鳕鱼的等，烹调方法多为刺身、火锅、烧烤 因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品“白子”入口感觉滑腻，很有特色，现在小编就来说说关于白子是什么东西?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

白子是什么东西

白子，也就是鱼类的精巢。较常见的有河豚、鳕鱼的等，烹调方法多为刺身、火锅、烧烤。 因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。“白子”入口感觉滑腻，很有特色。

白子，日语意为“白色的孩子”，其实就是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺。在经过烹饪的情况下，鱼白会呈奶油和胶状。