小米粽为什么不糯

小米有饭小米和糯小米之分，饭小米颜色比较黄，而且不糯，糯小米颜色是淡淡的黄色，包粽子和煮小米粥都会糯，你的小米粽之所以不糯可能是买到了饭小米，现在小编就来说说关于小米粽为什么不糯?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

小米粽为什么不糯

小米有饭小米和糯小米之分，饭小米颜色比较黄，而且不糯，糯小米颜色是淡淡的黄色，包粽子和煮小米粥都会糯，你的小米粽之所以不糯可能是买到了饭小米。

如果粽子在制作过程中包装不严密，在蒸煮过程中容易煮散，这会使它失去一定的粘度，导致粽子的粘度降低，甚至失去粘度。因此，建议在包粽子时尽量拉紧粽子的绑绳。