麦芽糊精是白色粉状物，由淀粉经低度水解而制成，为D-葡萄糖的一种聚合物，其组成主要是糊精。它可以用来提高饮料的黏稠性和降低饮料的甜度。那么麦芽糊精固体饮料的功效与作用有哪些？麦芽糊精固体饮料代加工在工艺上与其他固体饮料代加工相比，具有哪些优势呢？
1、麦芽糊精固体饮料的功效与作用有哪些？
麦芽糊精固体饮料有一定的补钙，促进新陈代谢的作用，它含有丰富的维生素D，可以增加骨骼对钙离子的吸收，另外可以促进身体代谢废物的排出，润肠通便作用。麦芽糊精固体饮料的溶解性较好，并且具有稀释性，因此有很好的乳化和增稠作用，所以能够有效的补充葡萄糖和营养物质，有利于增加血糖、增强免疫力和抵抗力。麦芽糊精含有大量的多糖类，还含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质，并能促进人体正常的物质代谢。
2、代加工中如何更好发挥麦芽糊精固体饮料的功效与作用？
目前麦芽糊精固体饮料代加工先进工艺的应用，在很大程度上提升了产品品质。例如冷冻粉碎突破了常规粉碎工艺的局限性，使粉体加工食品的制造技术得到了重大改进，最大程度地保留了麦芽糊精原料的品质和营养以及清香，加工出的麦芽糊精固体饮料具有很强的功效。另外在麦芽糊精固体饮料代加中严格控制各项工艺参数，尤其是杀菌温度和保温时间，也能有效保持产品的有效成分活性，更好发挥产品功效。
3、麦芽糊精固体饮料代加工中工艺优势有哪些？
流动性良好,无异味,几乎没有甜度。溶解性能良好,有适度的粘度。吸湿性低,不易结团。有较好的载体作用,是各种甜味剂、香味剂、填充剂等的优良载体。所以麦芽糊精固体饮料代加工的生产工艺比其他固体饮料生产工艺更具有优越性，所加工生产出来的产品比其他固体品相更好，更易储存，不易出现结块现象。
麦芽糊精固体饮料的功效与作用有哪些，通过以上讲解，相信您一定有了一个比较全面的了解了吧。那么我们如何通过麦芽糊精固体饮料代加工，更好地发挥它的功效和作用呢，首先需要了解厂家的生产工艺是否先进，生产环境是否达标，是否具有丰富的生产经验，以确保产品的品质。
