将腌好的酸菜用水多洗几遍，切碎，和肉馅一起放入盆中，加入盐、花椒面、味精、酱油，在锅中将一勺油烧开，加入葱花，倒入盆中，一起沿着一个方向均匀搅拌酸菜馅和好待用，现在小编就来说说关于酸菜水饺做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
酸菜水饺做法
将腌好的酸菜用水多洗几遍，切碎，和肉馅一起放入盆中，加入盐、花椒面、味精、酱油，在锅中将一勺油烧开，加入葱花，倒入盆中，一起沿着一个方向均匀搅拌。酸菜馅和好待用。
用面粉和成面团，饧大约10分钟。
将面团揉成圆调状。
揪成均匀大小的剂子。
把面剂子按扁。
擀成饺子皮。
在饺子皮中打入酸菜馅，将皮往中间捏紧，饺子就包好了。
在锅中烧半锅水，待水烧开，下饺子。
用大火煮10分钟左右，待饺子全部鼓肚、上漂即可出锅。
