白参真菌，是一种罕见的食用菌和食用菌。蘑菇具有坚韧的身体，新鲜的香气，美味可口的营养。根据云南省农业科学院检测中心对人工栽培的白参细菌的分析，它含有人体所需的8种氨基酸中的17.04％，并富含锌，铁，钾，钙，磷，硒错，并具有较高的药用价值。根据“药用真菌”和其他记录，该细菌具有“稳定的性，甜味，清晰的肝和视力，滋养和增强身体的作用，特别是对于儿童盗汗，妇科疾病，神经衰弱，头晕和耳鸣等症。从人参中提取的多糖人参细菌提取的多糖可以刺激单核吞噬细胞的活性，对慢性细菌感染具有显著的防御功能，并且对肿瘤具有抑制作用；菌丝体深度发酵产生的有机酸被广泛使用食品，制药和生物化学领域。
白参菌体小，成簇或成团状，形状像菊花，扇形或肾形帽，直径1〜5 cm，单个栽培的新鲜产品重量50〜100g，果肉薄，质地坚韧，白色灰白色或棕色的肉。形态上有许多裂开的花瓣，边缘通常是掌状的纵向裂痕，渐开线，表面有绒毛。基部狭窄，褶皱从基部开始放射状生长，而针刺短或没有。
白参菌的培养方法是以包装在塑料袋中的培养物为载体，在室内和室外棚中搭建多层框架床。在春季和秋季，连续生产4至6批产品，形成了多层三维栽培。具体的应用技术如下：
田间栽培的生态环境更为适宜。蘑菇棚高2.5 m，每棚250-300 m2。竹子和木头被用作骨架。棚屋的屋顶覆盖着黑色的薄膜和草帘，四周被茅草或草帘包围。在棚内放置一个袋架，袋架的宽度为90-100厘米，床分为8层，层间距为25厘米。地面被压平和夯实。每个框架床都覆盖有塑料膜，以保持绝缘层脱落。不需要为特有的蘑菇棚覆盖膜，因为它具有良好的保湿性。只要农家庭院中有带对流门窗的房间，它们也可以用于耕种。
该菌株的生产周期很短，从接种到在适当条件下收获仅需16至20天。最佳栽培季节是9月至10月的秋季播种和3月至5月的春季播种。充分利用棚屋空间和最佳时间，每年安排4至6次生产。
58％棉籽壳，玉米芯或蔗渣20%,小麦铁18％，玉米粉2％，石膏粉1％，钙镁磷肥1％。
棉籽壳50％，杂木片28％，玉米粉2％，小麦铁18％，石膏粉1％，碳酸钙1％。上式与水的比例为1：（1.1〜1.2），水含量为60％，pH为天然。栽培袋规格：垂直栽培使用短袋15cmx 26 cm，每袋干料300 g；长袋12厘米x 55厘米，每袋干物料500克。 0袋，按常规操作灭菌。
袋子灭菌后，必须在接种前将其冷却至28°C以下。为了防止“口中之病”严格无菌操作，在接种箱或接种室内使用前要进行“四次消毒”（紫外线或气溶胶消毒）；将细菌，物料袋和工具移入后再进行气溶胶消毒；消毒；通过酒精消毒将细菌迅速插入袋子中。接种时，在长袋上打6个接种孔，接种后密封胶带。用短袋将棉塞拉出，并在插入菌株后恢复棉塞。
接种后，将细菌袋放在培养室的架子上或堆放在地面上以堆叠细菌。细菌培养环境要求适当的温度，干燥度，避光和通风。最好将温度控制在23-26°C，不小于18 -C，不大于32 -C。空间相对湿度低于70％，注意防止潮湿；门窗被遮蔽，稍后会发出散射光。每天通风两次，更新空气。室内真菌一般大约7天大。壁上的菌丝体密而密。当手指按压袋子表面且有凹陷处时，可以离开房间进入棚子。
当将木耳袋放到棚子里并放在架子上以催芽时，区别出了不同的袋形操作：将短袋从棉塞中拉出，将袋膜从蘑菇中拉直；也可以用大约2cm长的蘑菇口在刀片的壁上每8厘米取一口，然后将蘑菇袋直立放出多个蘑菇。将长袋子放入棚子后，将其水平放置在架子层上以适应环境2天，然后撕掉孔上的胶带，使孔长大。然后将雾状水喷洒到空间中，空气的相对湿度为80％，并覆盖架子层以保护膜。每天喷水时，请注意薄膜的通风。打开细菌袋后原基通常需要4至6天的时间形成。当蘑菇芽略微分化时，去掉覆盖膜。随着子实体的发育，每天早上，中午和晚上将水喷洒到空间中。不适合直接喷在蘑菇身上。空气相对湿度应保持在85％〜90％；温度控制应不低于18°C，不高于25°C，并给予300〜500 lx散射光以促进子实体的正常发育。
可以在接种后的16-20天之内收获白参细菌，以在合适的环境条件下收获。收割时，请使用锋利的刀片从基部切下并修复基部杂质。收获前停止喷水，以免脆性断裂和损坏花形。通常，在收获第一批潮汐蘑菇后，停止喷水2天以培养细菌，然后照常进行处理。 7天后，再次产生第二潮汐蘑菇。如果管理得当，它可以生长2至3个潮汐蘑菇，生物转化率为40％至50％。用塑料泡沫盒和保鲜膜包装将长袋的100〜150go新鲜产品的生产送到超市，在4-5-C的低温下保质期为12〜14d。在加工和干燥时，可以进行机械脱水和干燥，新鲜和干燥产品的比例对于4：1，干燥产品用双层塑料袋密封以防潮。
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