海鲜的种类主要分为贝类、鱼类、肉类、虾类、藻类、蟹类等。海鲜营养丰富，有研究表明坚持一周吃一次海鲜，可以降低患心脏病的风险。海鲜味道好，但是也是有食用禁忌的，吃海鲜时要注意，海鲜在煮的时候一定要煮熟，不完全熟的海鲜会含有寄生虫或者病菌，对身体有危害；孕妇和孩子最好不要吃咸鱼类；隔夜的海鲜会损害肾功能、伤肝，最好不要吃；螃蟹和甲鱼，怀孕初期最好不要吃。
有几种海鲜中含有大量的寄生虫，这几类海鲜吃的时候要注意，有些最好不要吃。
第一类：注水海鲜
市面上这样的海鲜很多，有很多人分不清楚的，甚至会有疑问，海鲜怎么会注水呢，其实不然，一些体积比较大的海鲜里面很容易被一些商家注入水分售卖，因为注水的缘故，注水口处会滋生大量的细菌，对身体健康危害较大，价格方面也不划算。如：龙虾、螃蟹、鱿鱼、生蚝、鱼类等体积较大的海鲜。
第二类：贝类
贝类海鲜一般都是活鲜，常见的有香螺、 蜗牛螺 、青口、花蛤、赤子蛏子、文蛤带子、海蛎壳、赤贝等贝类和螺类，因为这类海鲜都带有壳，还有的一些细菌、寄生虫类不好清洗，很难杀死，喜欢吃这些的，建议在锅中煮时间久一些，高温杀死这些寄生虫再吃。
第三类：冰鲜
鱼类一般分为活鲜和冰鲜，大多数人吃海鲜的时候都是在超市和市场上买的冰鲜，常见的活鲜有海黑鱼、海鲶鱼、大黄鱼、活甲鱼、鲅鱼、海鲫鱼等；冰鲜有海鳝、三文鱼、尖头鱼、黑鱼、金枪鱼、八爪鱼、胖头鱼、刀鱼、梭鱼、河刀鱼、沙丁鱼、大头鱼等。
常见的冷冻海鲜在超市和各个市场都有，我们买的多数海鲜都是冷冻的，有的海鲜因为冷冻时间比较长，买回家后冰化开后，鱼肉绵软、发糟，腥味重，这的海鲜口感特别不好，下锅煮的时候鱼肉易发散，味道也差一些，这样的冷冻海鲜，建议少吃。
小贴士：孕妇不能吃得海鲜有：螃蟹，属于寒凉性食物，过量食用可能会导致流产，因此孕期最好不要吃；咸鱼、鱼干、熏鱼，这三种不只是孕妇不可以食用，所有人最好也要少食用；畸形鱼和被污染过的鱼，这样的鱼备孕的、孕期、哺乳期都不要食用；生冷海鲜中含有细菌和寄生虫，孕妇最好不要食用。吃海鲜时一定要煮熟，带壳的多煮一会儿，才可以放心食用。
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