只用了近两年的时间，一个名叫“酵素”类的产品以“迅雷不及掩耳盗铃”的势头，抢占日本药妆柜台的半壁江山，也成为2014年海外代购的热门词。国内“酵素”的销售更是令人趋之若鹜：在淘宝上，仅搜索“酵素”这个关键词，就可以得到上万件的商品出售信息，产地包括日本，台湾，国内等等，商品的品牌更是玲琅满目，让人不知所措。
那么对于酵素的知识你究竟了解多少呢？
1. 什么是“酵素”？
对于学生物的人来说，“酵素”二字看着高大上，其实土掉渣。原来，“酵素”一词来源日本，而在我国大陆，“酵素”一词有个更加为人所知的名称：“酶”。
2. “酵素”有什么功效？
酵素（酶）参与人体所有的生命活动：比如思考，运动，睡眠，呼吸等。酵素（酶）的催化作用催动着生命现象不断健康的运行，人体内酵素（酶）越多，越完整，其生命就越健康。所有的疾病的发生都是由于酵素（酶）的缺失或者不均衡引起的。
在日本，补充酵素产品的应用已有上百年的历史，食用“酵素”成为了日本人的健康长寿习惯。就如中国人习惯补钙一样，近些年来，美国、欧洲等先进国家更流行补酵素。酵素的走红，也是因为当前人们对补充酵素（酶）的需求很大。据医学研究报告，大约有六七成的现代人存在酵素（酶）量不足的问题。
最近超级红的“生酵素”，可是号称在日本乐天网站销售排行榜第一的酵素产品。
222种植物谷物精华浓缩的，一包60颗，每日2粒，可吃30日 ，帮助消化排泄减少身上多余废弃物质，女生的废旧物质和多余脂肪最容易堆积在肚子上，长期坚持下来小肚子会消失。会形成很好的身体代谢循环，对平时摄入蔬菜不足的人来说非常必要。
2）酵素×酵母（颗粒状）
规格：132粒/袋（每天1-2次，每次2粒）
厂商：株式会社メタボリック
对应人群：成人
这个牌子的酵素据说是减肥小能手，野生植物、生姜等100种以上发酵的精华，配合酵母多肽制成的。因此，这货可以有效预防和改善便秘、肥胖、痛风和“三高”的症状，让你迅速脱离“亚健康人群”。
什么？包装上也写着乐天第一位？好吧。。。应该销售也是名列前矛，和前面那位不相上下吧。但是据说多年连续获奖呢。
3）酵水素328選サプリメント（颗粒状）
规格：60粒/袋（一天1-2次，一次两粒）
厂商：株式会社M＆F
对应人群：成人
这个牌子的酵素把328种天然果实、蔬菜的精华浓缩，并加入了“水素水”（也就是富氢水），据说在清除自由基、抗衰老、美颜塑身等方面有着特殊的功效。
4）Veggie Dell酵素粒（颗粒状）
规格：93粒/袋 (每天1次，每次3粒)
厂商：株式会社ビューティプランニングSA
人群：成人
106种蔬菜水果，在无水的环境下，用冲绳产黑糖完整腌制三年！和其他酵素类产品不同的是，Veggie Dell是酵素原液的浓缩，而不是一般的酵素粉末版。这货可以排毒瘦身，补充多种维生素，提高睡眠质量，增强免疫能力。
注意：含黑糖，因此不适宜糖尿病患者。
5）Super Reperfe（颗粒状）
规格：60粒/盒（一天1-3次，一共1-6粒）
企业：RAPAS株式会社
对应人群：小孩，大人，老人
它含有75种天然植物酵素和乳酸菌成分，号称“排毒最强”酵素丸。除了具有排毒瘦身，消除便秘，美容养颜等功效意外，还号称能吸附PM2.5空气中吸进的重金属颗粒，将其排出体外。
6）第一酵素（液体状）
规格：200g/盒（一天1-2次，一次1小杯）
企业：株式会社第一药品DNA
对应人群：成人／准妈妈／儿童
第一酵素是由85中野草，水果，海藻，蔬菜长达3年以上天然发酵而成，很适合免疫力差，抵抗力弱的，比如准妈妈和儿童，也适合饮食不规律，作息不规律的人，经常性便秘的人也可以考虑选用。
唯一要说的一点：价格好贵啊，人民币要1000 ，也是醉了。。。
4. 吃“酵素”有用吗？
很多人说吃完后效果很好,既没有节食也没有增加运动量,就减了好几斤。酵素真的这么有效果吗？
1、控制高血压、改善血液循环
酵素对血液中的废物、胆固醇高脂蛋白、血凝块都有极强的分解作用。有高血压症状的人长期服用酵素，可以控制和改善病情，同时能避免脑中风、心肌梗塞等可怕现象的发生。
2、酵素燃脂
造成肥胖的原因有很多种，但是都可以用综合酵素代餐的方法来调理。补充酵素是目前为止最健康的一种减肥方法。用酵素代替正餐是最常见的一种做法。酵素能快速有效分解。还能燃烧囤积在体内的多余脂肪，并且排出体外。
3、含酵素的食物
一些常见的蔬菜水果食物中也有酵素，比如木瓜、菠萝、猕猴桃、梨子、香蕉、山药、小黄瓜、白萝卜、莴苣、洋葱、卷心菜、甜椒、菇类、咖喱、竹笋、柚子、糙米等都是植物酵素的最好来源。
除了一些常见的食物具有酵素外，现在越来越多的减肥药物都打着酵素的旗号。酵素其实就是一种蛋白质。别看它的名字这么洋气，其实就是一种酶。酵素是日本人对酶的说法。购买含有酵素的减肥药的时候要认清是否含有国家禁用的成分以及番泻叶等所谓排毒成分。
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