这道蒜蓉蒸龙利鱼，简直太好吃了，龙利鱼口感鲜美，搭配金针菇，真的是一道下饭菜呀，这道菜的制作方法也特别的简单，只需要把龙利鱼腌制一下，再上锅蒸一蒸就好了，这道菜的颜值也很“在线”，也非常适合当做年夜菜来吃。
By 奇缘0207 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 龙利鱼 400克
- 金针菇 150克
- 大蒜 6瓣
- 生姜 少许
- 小米辣 2根
- 白糖 半大勺
- 生抽酱油 2大勺
- 老抽酱油 半大勺
- 料酒 1大勺
- 黑胡椒粉 1小勺
做法步骤
1、准备好所需要的食材并清洗干净
2、龙利鱼切小块，香葱切小段，姜切丝，蒜切末，金针菇切去根部备用
3、龙利鱼中加入1小勺黑胡椒粉，1大勺料酒
4、1大勺生抽酱油，1大勺蚝油抓匀腌制20分钟入味
5、锅中加少许底油，下入蒜末炒香，加1大勺生抽酱油
6、1小勺蚝油，半大勺白糖和半大勺老抽酱油炒匀
7、金针菇铺在盘底，上面放上龙利鱼块
8、然后浇上炒好的蒜蓉，放入蒸锅中蒸18分钟
9、出锅后上来上面撒少许葱末和小米辣
小贴士
蒸的时候盘子上方盖上锡纸，可以防止过多的水汽滴入盘中；
龙利鱼的营养功效
1.防治心脑血管疾病：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
2.保护视力：龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。
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