准备材料：500g排骨、300g大米、适量油、适量盐、1把冰糖、适量红椒、适量蒜薹、适量八角、适量姜，现在小编就来说说关于排骨焖饭怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
排骨焖饭怎么做
准备材料：500g排骨、300g大米、适量油、适量盐、1把冰糖、适量红椒、适量蒜薹、适量八角、适量姜
排骨斩小块，泡去血水。
大米淘洗后泡半小时，让其充分吸收水分。
锅里倒少许水，放入冰糖，炒至浅咖啡色。
放入排骨快速翻炒均匀的炒上糖色。
八角和姜炒出香味（排骨推到一边）继续翻炒。
倒入大米。放盐拌匀，倒入盆里。
把盆放入大锅，开锅大火蒸20分钟即可。
