米线是我国有悠久历史的传统美食，即可作为主食又可作为小吃，所以米线也是我们传统的风味小吃之一，是南方数省人们经常食用的米制品。
在艺人张静初主演的电影《花腰新娘》中，有一个片段描述了米线的制作，一根老木头，上面有一个压制的把手，把处理好的热的原料投入，用把手下压，米线就从老木头下的孔里面流出，经过漂水降温，就可以吃新鲜的米线了。
米线之所以受到人们的青睐是因为其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质以及酵素等，且熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。
在昆明米线就是家的味道，昆明人的一天就是从一碗热气腾腾的米线开始的，米线在昆明可以是早餐、午餐、晚餐甚至宵夜，在昆明邀请你“甩”碗米线就是较真诚的邀约。由于米线是米制品，所以鲜米线储存期较短，一般也就是18~24小时，而将米线晒干后储存，在食用米线时则需要浸泡，浸泡后的米线营养成分容易流失；随着真空包装产品的不断普及，米线的包装形式也可以通过真空包装机进行包装。
目前市面上米线的包装形式有2款，一款是用拉伸膜包装机进行包装的，人工先将米线盘起来，设备通过模具形成圆形容器，人工将盘好的米线，放在容器内，设备自动抽真、喷码、经横切纵切分割成单个的产品；该设备是一款自动化较高的包装机，它的模具式卡扣式的，更换方便，几分钟就可以实现更换，这样的设备优势是节省人工，可是实现流水线自动生产，可一机多用，根据米线不同的包装形式，克重更换模具就可以实现。
另一款可以助米线实现批量自动化生产的全自动包装机则是给袋式真空包装机，该款设备是通过多头秤对米线进行自动称重，通过上吸袋的方式上袋、开袋、投料、抽真空、封口实现自动包装，整个过程几乎不需要人工操作；在完成米线的真空包装后，还可以将料包、油包通过簸箕式的提升机进行上料，经过旋转给袋式包装机进行套外袋的包装，形成点式包装。
目前而言用于米线包装的自动化设备就是这2款，相信随着科技的不断进步，会有更多更先进的设备加入到产品的包装当中，让我们拭目以待吧！
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