今天我们做的这款超级好吃下饭的培根金针菇，做法非常简单，很开胃哦，爽口的金针菇搭配浓郁的熏肉，别提多好吃了 食用培根具有开胃消食，驱寒的效果金针菇能够帮助降低体内的血脂，抑制胆固醇上升，达到降血压的效果在预防和治疗肝脏疾病，胃肠溃疡方面也有作用，现在小编就来说说关于无油金针菇培根卷?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
无油金针菇培根卷
今天我们做的这款超级好吃下饭的培根金针菇，做法非常简单，很开胃哦，爽口的金针菇搭配浓郁的熏肉，别提多好吃了。 食用培根具有开胃消食，驱寒的效果。金针菇能够帮助降低体内的血脂，抑制胆固醇上升，达到降血压的效果。在预防和治疗肝脏疾病，胃肠溃疡方面也有作用。
食材金针菇、培根、豆瓣酱、酱油、蚝油、白糖
做法1.金针菇切掉根部，撕成如图的小朵，清洗干净，滤干水分备用
2.培根肉切成小段，放入金针菇，卷起来，用牙签固定住
3.锅中留少许底油，放入培根金针菇进行煎制，煎至培根表面变色金针菇变软取出。
4.锅放入油，放入蒜末爆香
5.加入1勺豆瓣酱和甜面酱炒香
6.炒出红油，加入适量清水，1勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，少许胡椒粉调味
7.再将金针菇放入，盖上锅盖炖煮
8.最后大火收汤即可出锅
将牙签取下装盘就可以啦
加了汁的培根卷，更美味而且吃起来不会那么干
培根金针菇卷，相信没有人不喜欢它
小贴士1.因为郫县豆瓣酱有咸味儿，所以口轻的宝宝将豆瓣酱的量减一些哈～
2.金针菇一定要煮熟，不煮熟的金针菇对身体不好，有可能会使一些菌类进入体内，破坏健康。
3.可以多放一些水，这样出来的汤可以泡饭吃，更加下饭。
4.砂糖可以用冰糖代替，能够提色。或者是蜂蜜，这样能使口感独特，味道更鲜美。
5.喜欢吃芝麻的可以在出锅前撒上一层芝麻，或者根据个人口味撒一些孜然粉，味道更香哦。
6.个人喜欢把培根里的油烤出来，使外层的培根稍脆，里层稍嫩的口感。
7. 卷的时候，金针菇放的量以小指粗细为宜，太多的话嚼着费劲儿。
8.培根长度以能卷金针菇两圈到三圈为宜。一圈的话容易散开。两三圈的话，熟透了口感更丰富。
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