爆炒小牛肉怎么做（正宗爆炒小牛肉的流程）

牛肉260克、干辣椒6个、姜10克、蒜10克、青椒1根、淀粉1小勺、酱油1茶匙、孜然粉1/4茶匙、鸡精1/4茶匙、白酒适量，现在小编就来说说关于爆炒小牛肉怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

爆炒小牛肉怎么做

牛肉260克、干辣椒6个、姜10克、蒜10克、青椒1根、淀粉1小勺、酱油1茶匙、孜然粉1/4茶匙、鸡精1/4茶匙、白酒适量。

步骤：姜蒜切丝，干辣椒、小葱切段，青椒切圈。牛肉切片，放入淀粉、酱油，抓匀腌制入味。

锅中加油烧热，放入姜蒜丝炒香。放入牛肉，稍稍有点变色了加白酒。

放入干辣椒、青椒圈。加入孜然粉、鸡精调味。起锅前放入葱花即可。