气血是身体健康的基础，想要身体健康，我们就要为身体补充气血。那么我们该如何补气血呢？中医常说，食补胜药补，食疗是补充气血的最佳手段。下面就为大家介绍一道经典补气养血美食——红稻米粥。
在《红楼梦》通行本的第七十五回里有这样一个细节：晚饭时分，贾母提出想要喝粥，在一旁服侍的尤氏赶忙命人去准备，可吃饭的时候，贾母意外地发现只有自己碗里是红色的粥，尤氏和其他人仍在吃白米饭，觉得非常奇怪，这时坐在一旁的王夫人赶忙解释说，这道粥精细珍贵，都是可着吃的做。
要说《红楼梦》里的贾府是皇亲国戚、名门望族，家里什么样的山珍海味没有，可贾母偏偏要喝粥，这也就算了，怪的是这么大个贾府，小小一道粥却不多做一些，非得紧紧巴巴地“可着吃的做”。这红稻米究竟是什么米，又为什么会如此珍贵呢？
糯米有白色和红色两种，红稻米就是红色的糯米，民间俗称血糯米。这种米品种稀奇，营养价值很高，在清朝时曾被定为“宫廷御米”，因此也只有像贾府这样的贵族皇亲，才有资格吃上这道由御米做成的“红稻米粥”，如此不可多得，当然是要“可着吃的做”了。
红稻米营养价值比白糯米更高一些。它本身既具备了糯米补养、收敛的作用，同时又因为红色入血，有补血生津之效。
原料：红稻米100克，枸杞子10克，红枣10枚，冰糖20克。
做法：将红稻米洗净，用水浸泡4～6个小时。将红枣和枸杞子清洗干净，待用。锅中倒入适量的水烧开，把泡好的红稻米放入锅中，用大火烧开。水开后放入准备好的红枣，改中火煮20分钟。再放入枸杞子，盖好锅盖，改小火慢煮1个小时左右，放入冰糖。这样一道营养丰富、色香味俱全的红稻米粥就做好了。
喝粥是一个很好的养生方法，红稻米粥制作简单，养生功效强大，不妨学着做一下。
作者：西言
文章内容来源：《医食参考》
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