一场疫情，让宅家的时间多了许多，日子突然慢下来了，煮菜做饭可以慢悠悠地做，只可惜现在都几天采买一次食材，有时还在网上下单，食材的品种少了许多。但不怕，家常菜要做的好吃也是需要时间与技巧的，粗菜也可以细作，如西洋菜汤要煮到汤水醇厚，肉香菜香完美地融合在一起，又可以吃到西洋菜最稚嫩的菜心部分，让我告诉你吧！
【食材】西洋菜500g、猪肉鸡肉400g、盐适量
【做法】
1.将西洋菜中间的嫩芯摘下来，其他的菜叶与菜茎都放在另一个菜筐里，分别洗净。
2.猪肉鸡肉准备好，洗净。
3.凉水下锅，煮开，将猪肉鸡肉取出，用清水冲去浮沫。
4.砂锅煮开水，下猪肉与鸡肉。
5.下西洋菜的菜叶与菜茎，继续大火煮开。
6.煮开后，转小火煮1.5个小时。
7.将菜叶、菜茎、猪肉与鸡肉都捞起，剩下汤水，转大火，下西洋菜的嫩芯。
8.加盐调味，熄火即可食用。
【小五食记】
菜叶与菜茎熬汤后，已经没有什么味道，所以老茎什么的都可以一起下去熬汤，诚如图片上已经长出根的老茎也照下不误。
