有数据显示，采用得舒饮食可以让收缩压降低11.4mmHg，舒张压降低5.5mmHg，这几乎相当于一颗降压药的效果。
另外，得舒饮食不但有利于控血压，也有利于控体重、控血糖，降低冠心病和脑卒中的风险。得舒饮食曾连续8年被评为全球总体最佳饮食。2021年最佳心脏饮食第1名、最佳健康饮食第1名、最佳糖尿病饮食第3名。
得舒饮食的原则简单来说有以下四点：
1）足量的蔬菜、水果和低脂奶制品；
2）减少饱和脂肪（如动物油、奶油）、胆固醇（如蛋黄）和反式脂肪酸（如奶精、起酥油）含量较多的食物摄入；
3）适量的全谷物、鱼、禽肉和干果类；
4）控制钠、甜点、含糖饮料和红肉的摄入。
总之，得舒饮食的原理是使用高钾、高镁、高钙、高膳食纤维、不饱和脂肪酸丰富、饱和脂肪酸节制、少盐、少糖的饮食，以多种营养素的搭配，全方位的改善健康来达到降血压的目的。
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