五花肉焯水用冷水还是热水（五花肉焯水用热水吗）

五花肉焯水最好是用冷水，这样能够充分的将里面的血水以及脏东西焯出来，同时还能去除肉里面的腥味，让五花肉更容易定型；，现在小编就来说说关于五花肉焯水用冷水还是热水?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

五花肉焯水用冷水还是热水

五花肉焯水最好是用冷水，这样能够充分的将里面的血水以及脏东西焯出来，同时还能去除肉里面的腥味，让五花肉更容易定型；

直接用热水的话，温度过高会将五花肉表面快速煮熟，但是里面还是生的，这样内部的脏东西、细菌等也不能很好的去除。