炎热的夏天，人们都会对油腻的东西不感兴趣。因为夏天燥热的天气容易导致人们的食欲不振，因此对油腻东西都会有一定的抵触。但是应广大粉丝要求想开点荤腥，那么小编就推出一款经典且上口的“肉粥”吧。
今日为大家推荐：皮蛋瘦肉粥
材料：
主料 瘦肉100g 皮蛋160
辅料 盐适量 粳米适量 玉米适量 豌豆适量 葱适量 香菜适量 胡椒粉适量 芝麻油适量 生抽适量 生姜汁适量 蚝油适量
方法：
1.皮蛋去皮，切块备用。
2.瘦肉切细丝放入食盐、芝麻油、胡椒粉、蚝油和生姜汁一起腌制起来。
3.米洗净放入锅中加入足量的水，放入葱花，开始熬制粥底。
4.白粥煮至浓稠。下入皮蛋。
5.加入腌制好的瘦肉丝和玉米青豆粒继续煮。
6.煮至食材黏稠，撒入香菜末，关火食用。
皮蛋瘦肉粥:在此之前为大家推荐过一款皮蛋瘦肉粥，那款粥主要以肉补充人体所需蛋白质，热量为主。而此款粥首先在材料上，蔬菜和作料比较丰富。蔬菜种类的增多冲淡了肉质的油腻并且丰富了粥汁的营养，作料的丰富，很好地调动出肉质的鲜美，让那些馋嘴猫们好好解解馋，而皮蛋的加入不仅点缀了粥的名字，而且还完善了粥的搭配。所以此款皮蛋瘦肉粥很适合易出汗的夏天并能及时补充体内的盐分的需求。亲们，还等什么呢？不妨自己制作一下试试。让周边的亲人们也感受一下你神一般的厨艺！
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