怎么做酱牛肉最好吃（酱牛肉的做法）

主料：牛腱子肉1000克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、香菜1棵、花椒适量、大料适量、桂皮适量配料：酱油1/2大匙、料酒1小匙半、黄酱3大匙、精盐4小匙、白糖1/2大匙，现在小编就来说说关于怎么做酱牛肉最好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

怎么做酱牛肉最好吃

主料：牛腱子肉1000克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、香菜1棵、花椒适量、大料适量、桂皮适量。配料：酱油1/2大匙、料酒1小匙半、黄酱3大匙、精盐4小匙、白糖1/2大匙。

将葱洗净后切段，姜去皮拍松；红辣椒洗净切丝；香菜洗净切段；

将肉洗净后放入凉水锅中，用大火煮去血水，捞出，沥干水；

将肉放入锅中，加热水至没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮，用大火煮半小时，然后改用小火炖2小时以上；

捞出牛腱肉，沥水晾凉后切成薄片装盘，最后撒上辣椒和香菜即可。