雪媚娘0失败做法,只需掌握这3步,冰爽软糯,咬一口别提多过瘾!

雪媚娘的做法零失败(雪媚娘0失败做法)(1)

雪媚娘这个点心来自于日本,听着这个甜点名字都不由自主想起雪糕冰淇淋,当然也是夏天最受欢迎的一种小甜点,当然啦,这个雪媚娘这道甜点融入了奶油和各种新鲜的水果,做好再放在冰箱中冷藏一会,那口感更让人流连忘返。

雪媚娘的做法零失败(雪媚娘0失败做法)(2)

一道冰爽的小甜点,女孩最喜欢吃了,每当走过街边的蛋糕店就看到了,各种小甜点,那种内心想吃的冲动只有在吃货的眼神中体现的淋漓精致,今天和朋友正好经过一个甜点小店,看到了雪媚凉,内心那种想吃的冲动再也无法阻挡了,不过还是忍住啦,去超市购买了一些材料自己动手制作,接下来看看做雪媚娘都需要那些财会吧!

【雪媚娘】所需要的材料有:糯米粉140克,玉米淀粉30克,牛奶100克,白砂糖30克,玉米油20克,胡萝卜汁50克,纯牛奶100,淡奶油130ml

【制作详细步骤】

1.现将准备好的胡萝洗干净,切成小块,放入放入料理机里面榨成汁,在榨汁的中途可以放一点点的冷水,这样打起来容易些。

雪媚娘的做法零失败(雪媚娘0失败做法)(3)

2.把榨好的胡萝卜汁过滤备用,过滤后做的雪媚娘皮更细腻,不管是胡萝卜还是水果,建议过滤些更好啦。

雪媚娘的做法零失败(雪媚娘0失败做法)(4)

3.然后准备100克糯米粉,加入30克的玉米淀粉,30克的白糖,50克的胡萝卜汁,100克的纯牛奶,用筷子搅拌均匀

雪媚娘的做法零失败(雪媚娘0失败做法)(5)

4.再次将搅拌均匀的面糊过滤到蒸碗里,再过滤一遍这样保证面糊的细腻,这样记得一定要耐高温的蒸碗哦,不然有些玻璃碗会容易破裂啦,再盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔

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5.锅中加入适量的水,水开后把过滤好的面糊放入锅里面开大火蒸20分钟

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6.把蒸好的面团加入20克的玉米油,用手抓拌均匀,抓捏均匀放入冰箱冷藏半个小时。

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6.准备一个无水无油的锅,加入40克的糯米粉,炒微黄盛出来备用,炒的时候一定过要开小火哦,大火会焦啦。

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7.在案板上撒上刚刚炒好的的熟糯米粉,再放上冷藏好的面团,把它搓成长条,分成相等的剂子。记得案板上一定要熟糯米粉哦,不然不能直接吃啦。

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8.再取一个切好的面团,用你那面条的擀面杖把它擀薄,擀的不要太薄,不让馅多啦会破的哈,自己看着擀,怎么高兴怎么来,将擀好的面饼放入模具里,面家里没有模具的可以用汤勺代替。

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9.在擀还的面饼中间,挤上一层奶油,自己喜欢吃甜的可以多放一些,这里说说打奶油之前一定要把奶油放入冰箱冰下啦,这样好打发一些,再放上自己爱吃的水果再次挤上一层奶油

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10.用你那勤劳的双手把面冰像包包子一样把它包起来,包的时候尽量慢点哈,以免馅破裂,包好就可以吃了,

雪媚娘的做法零失败(雪媚娘0失败做法)(13)

【小青食记】温馨提示:1.面饼蒸熟后放在案板上一定要撒上熟的糯米粉,这样不会粘在案板上

2.擀面饼的时候不要擀的太薄,以免放的馅太多包的时候会破开或者奶油溢出来

3.包好吃的时候最好放入冰箱冷藏会这样吃起来会口感更好

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