紫薯去皮后切块蒸熟加入牛奶用料理机打成奶昔，现在小编就来说说关于紫薯小花卷怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
紫薯小花卷怎么做
紫薯去皮后切块蒸熟。
加入牛奶用料理机打成奶昔。
酵母粉用20ml温水溶解，搅拌均匀静置5分钟。
面粉放入白糖和盐，混合均匀后倒入酵母水搅拌。
一边倒入紫薯奶昔，一边用筷子搅拌成絮状。
揉成一个光滑软硬适中的面团，如果太粘适当加量面粉进去一起揉，盖上保鲜膜放在温暖处进行基础发酵2倍大。
发酵好的面团，取出揉去空气，分为2份。
取其中一个擀成薄的面片，刷上一层薄薄的色拉油。
卷起来，切成约3cm的小块。
用一根筷子从中间用力压下。
捏住上下两边，向下弯起来。
依次做好，放入蒸屉。
烧一锅温水，把馒头卷放在上面，盖上盖子静置发酵30分钟。
水烧开后转中火蒸12分钟，紫薯小花卷关火后焖2-3分钟再开盖即可。
