对于有仪式感的小伙伴来说，除了喜欢吃，吃得讲究，也会为吃的环境布置好氛围。比如通过一些绿植、鲜花的点缀来营造。
因为有花的生活，不免让人感到心情愉悦，也为普通的小日子，增添了一丝色彩。当然啦，又不止于装饰性的鲜花，在吃的造型上，也同样可以走“花”路。小士今天就来跟大家分享一款餐桌上的“花”——开花馒头，也可以叫它“开心馒头”哦。
松软的馒头顶部“裂”成三瓣开花状，如开口一笑，看着它绽放的样子，就感到开心。吃起来就更开心啦~口感悠长松软，越吃越香甜。不论是直接吃还是搭配其它美味，都非常有滋有味。味蕾上的这种愉悦，再加上它外表开口笑的欢快样子，那这份快乐就是双倍啦。
吃个开花馒头，味蕾满足，人自开心，不妨在家做起来吧~
开花馒头
（by烘焙达人@高高的美食天地）
「 材 料 」
普通面粉350g，鸡蛋1个，玉米油15g
牛奶125g，糖50g，酵母3.5g
「制作步骤 」
「1」先将鸡蛋，玉米油，牛奶混合搅拌均匀，再放入酵母和糖搅拌均匀；
「2」最后倒入面粉混合，揉成光滑面团；
「3」等分面剂子（根据自己喜欢大小来分即可）；
「4」将小面团分别揉成光滑的馒头胚；
「5」底面撒上干面粉，借助刮板按压出3瓣（重点多撒点干面粉）；
「6」开始进行发酵，卡士CF640冷藏发酵箱，设置发酵温度28度，湿度75%，时间50分钟；
「7」发酵好的状态，体积变大，非常轻盈；
「8」不粘锅或电饼铛加热，直接进行烙制，先烙制底面，上色后翻面继续烙上色即可；
「9」蒸锅提前烧开水，将底面朝上放置，大火蒸15分钟，关火焖5分钟打开即可。
出炉啦！
#小贴士
1、面团一定要揉光滑再整形；
2、多撒干粉，借助刮刀整形；
3、直接烙制，不需要刷油等其它操作；
4、水开进行蒸制，具体时间根据大小灵活操作。
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