干面100g,茄子1根,香菇2朵,青豆50g,海米10个,杏鲍菇1个,鸿禧菇适量,白玉菇适量,青虾3只,鸡腿肉50g,猪里脊肉50g,白菜叶1片,辣椒酱2勺,海鲜酱2勺,绍兴酒适量,盐适量,现在小编就来说说关于八宝辣酱面做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
八宝辣酱面做法
干面100g,茄子1根,香菇2朵,青豆50g,海米10个,杏鲍菇1个,鸿禧菇适量,白玉菇适量,青虾3只,鸡腿肉50g,猪里脊肉50g,白菜叶1片,辣椒酱2勺,海鲜酱2勺,绍兴酒适量,盐适量。
各种食材准备好,均切丁。
炒锅内不要放油,烧热,下鸡腿肉和猪肉煸出油。
将鸡肉推倒一旁,下海米与葱段爆香。
加入茄丁和香菇丁,继续翻炒。
放入各种菇类,大火,炒出香味。
加入辣椒酱和海鲜酱,转小火,慢慢炒香。
烹入绍兴酒2大勺,放入虾段。
放入青豆,加适量水,盖锅盖焖煮3分钟。
另备一锅水,煮面,烫熟白菜叶。
煮好的面和炒好的菜分别装盘,吃的时候把八宝辣酱倒入面碗中即可。