菌类属于山珍，营养丰富，准妈妈多吃一些菌类可以增加免疫力，常见的菌类有平菇、香菇、茶树菇、牛肝菌、杏鲍菇等，它们都适合准妈妈食用。
菌类能为准妈妈提供什么样的营养？
1、菌类含有丰富的单糖、双糖和多糖，其中的某些多糖可以显著提高机体免疫系统的功能。
2、菌类的蛋白质含量占干重的30%~45%，大大高于其他普通蔬菜。通过吃菌类摄入蛋白质还避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。
3、菌类含有多种维生素，尤其是水溶性的B族维生素和维生素C，脂溶性的维生素D含量也较高。
4、菌类中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用野山菌可补充矿物质的不足。
5、菌类含有丰富的食物纤维，能帮助准妈妈缓解便秘，防止肥胖。
怎样烹饪菌类可以获得最好的营养
菌类食物口感好，适合做菜或做汤，常见的菌类食物，随意与肉类搭配，炖鸡、炒鱿鱼、炒肉丝等均可：个头小、味道甜的茶树菇、杏鲍菇、袖珍菇等最适合炒制：个大、肉厚、味道清淡的菇类则适合炖制，如平菇、百灵菇。
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