腌制牛肉串方法（腌制牛肉串方法是什么）

将牛肉切片，然后将牛肉片上用刀斩一斩，但不要斩断，现在小编就来说说关于腌制牛肉串方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

腌制牛肉串方法

将牛肉切片，然后将牛肉片上用刀斩一斩，但不要斩断。

将牛肉片放入盘子中，然后加蚝油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、他拉根香草、嫩肉粉将其扳匀，然后加上蛋清、生粉将牛肉不断搅打，这时候要加入水，让牛肉充分吸收水分，水要分次加入，每次加得量不宜过多，带牛肉把该次的水吸完后再加水，直至牛肉吸满水后在加入盐，然后再加适量的水，充分搅打，放入冷藏中即可。