这几年新型蔬菜水果特别的多，比如冰菜、紫玉香芹还有一些黑色菜系的西红柿、辣椒等等，和普通蔬菜相比，营养价值也是极高的，广受人们的喜爱。今天要和大家介绍一种蔬菜，这种蔬菜特别的好，亦菜 亦药 亦茶，是一种保健蔬菜，而且价格合理，市场价在2元每斤。这种菜，原来是生长在我国的北方，土生土长的国货，后来它的食用价值被人们发现之后，就开始广泛的田间种植，它是一种无公害的纯天然的而且具有保健价值的野菜，受到人们的追捧。
这种菜最早的时候是一种野草，人们叫它养心草，后来被人们种植以后，就叫它养心菜。养心菜也叫做费菜，是一种多年生的草本植物。它超级耐寒，也非常喜欢阳光，在太阳下根本就晒不死它，即使有一些蔫吧，对它也是没有任何的影响，对土壤没有要求，极易成活，没有虫害，不需要喷药，而且落地就生根，极易管理。这么好种的蔬菜，太适合懒人种植了。
近几年这野菜的热潮，在社会上一次次的被掀起，很多野味也开始走进了餐厅，但是价格不忍直视，大大超过平常蔬菜，真是沾"野"则贵。这养心菜也是一样，就是在这样的热潮下，人们开始大量当蔬菜种菜，走上大众的餐桌。它可以凉拌、热炒、炖菜、烧汤、测火锅和泡茶等鲜用，食用时口感清香嫩滑，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和胡萝卜素、维生素及多种人体所需矿物质。
养心菜可以采用扦插繁殖，它和韭菜一样，可以割着吃，而且一次种植以后可以采收20年，非常的方便，从这个名字我们就可以判断出，常吃这种蔬菜对人的心血管有好处，可以降血压血脂。如果您种植太多也可以制作成养心茶，由于养心草表面有蜡质层，直接晾晒不容易晒干，我们可以用水焯一下，在晾干就非常容易了
这不拍冷不怕热不怕旱的蔬菜，如果您也喜欢吃，就赶快动手吧！
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