福建是一个沿海地带的省份，靠海的地方就海鲜比较多，海鲜多了就比较便宜；但是我家偏偏住在闽中，也就是福建的中心地带，离海远的很，喜欢吃海鲜，但是海鲜到了我这里就贵得很，活虾一斤50几元，螃蟹40几元，蛏子20多元，就连花蛤都要卖9元一斤。一位家住大连海边的朋友说，他们都不喜欢吃花蛤，因为吃腻了，在他那里花蛤也就几毛钱一斤。
今天去菜市场买了半斤的蛏子，22元一斤，花了11元；再买了一条丝瓜和一袋海鲜菇花了7元钱。中午准备用这些材料煮一碗好喝的汤，这道汤我经常的煮，全家人都喜欢，看看我是怎么做的吧！


原料
丝瓜一条，鸡蛋一个，海鲜菇150克，蛏子250克，葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、食用油各适量。
做法

1先把蛏子清洗干净，外面的壳比较难洗干净，我用刷子把它刷干净；丝瓜削掉皮，再洗干净。


2把削好皮的丝瓜先切两半，再改刀切薄片。


3丝瓜切好放碗里备用，海鲜菇洗净切成段。

4再准备姜切丝，葱切小段，碗中打入一个鸡蛋用筷子搅散。


5起锅烧油，放葱头炒香，再倒入鸡蛋液炒熟。

6倒入海鲜菇略炒，海鲜菇放锅里炒一下能去除菇腥味。


7倒入一大碗的清水，放入姜丝，再倒入蛏子大火把它煮开。



8水开放入丝瓜煮，调入适量的盐、鸡精、胡椒粉；把蛏子煮至口开，丝瓜煮软即可。

9最后撒上葱花即可出锅。


蛏子丝瓜汤做好了，汤鲜料足，非常的好喝，全家人都喜欢这样的做法，如果你喜欢这道汤可以试试吧！
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