响螺，是海螺其中一种。主治目痛、腰痛、痔漏、细性痢疾、白带过多、咽喉炎、扁桃体炎、烫伤、烧伤、便秘、胃十二指肠溃疡、咳嗽、神经衰弱等。
第一种做法：葱爆螺片
1，大葱滚刀切，海螺去掉黄，切片，水灼。
2，适量油，放入葱，炒出香味
3，放入事先抄好的海螺片，翻炒
4，加入几滴海鲜酱油
5，适量精盐，翻炒几下再加入味素。出锅
第二种做法：葱油螺片
1，螺片洗净，用料酒抓好，静置一会去腥。
2，烧热水，螺片准备焯水。我的方法是把螺片倒在笊篱里，水开后，把盛有螺片的笊篱放开水中快速转小圈加轻微抖动，几下就可以了，时间长就老了。
3，焯好水后马上放水龙头下冲凉水。在笊篱里完成即可。
4，空掉多余水分，螺片装碗，倒上适量的蒸鱼豉油，铺上葱丝姜丝。
5，一些食用油烧微微冒烟，然后浇油到葱丝姜丝上，呲啦啦就对了。
6，开吃。
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