准备材料:北豆腐250克,河虾200克准备调料:盐8克,味精3克,胡椒2克,料酒30克,姜3克,大葱5克,青葱10克,现在小编就来说说关于豆腐炖河虾?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
豆腐炖河虾
准备材料:北豆腐250克,河虾200克。
准备调料:盐8克,味精3克,胡椒2克,料酒30克,姜3克,大葱5克,青葱10克
将虾去须除杂,用清水洗净,切成两段;
豆腐切成长条状;
葱去根须洗净后切成粒;
锅内放水置火上烧沸,将虾段和豆腐条放入焯一下;
锅置火上,放入鲜汤、虾段、豆腐条、料酒、葱段和姜片;
烧沸后撇去浮沫,加盖改用小火炖至虾肉熟透;
拣去葱和姜,撒入精盐、味精、胡椒粉和香葱(青葱)粒即成。