新中式设计风格，主要表现餐厅室内空间的内在意蕴，体现在用较少的装饰来营造空间环境，让人们的思想在空间里自由的联想，让情感在空间里自由的释放，这样的风格给人们留下了更大的空间，让空间富有活力。接下来让我们一起看看新中式风格给我们带来的空间意境。
苗厨·食忆
整体设计更多要考虑空间环境的调性、原有品牌元素融合等等，我们团队成员与业主方多次当面沟通后，一个关于大院子、小院子，可开可闭的空间布局逐步体现在图纸上。
材料也基本选用中国传统的木、石、小青瓦, 颜色则采用灰、白、木制本色，点缀了一抹青色。最初构想整体用餐环境时，我们想让顾客很远就看到看到小桥、流水、绿树幽幽的门头，走近一看，透过我们设定的半开敞视线，若隐若现看到内部错落的大小院子、老树、白云等儿时熟悉的中国院子生活场景，这不仅仅是一场食忆之旅，更是一场身临其境的感知。
外立面我们做了进店必经过的小桥、水景、绿化、美人靠、重庆黔江特色的吊脚楼山型屋顶，透过美人靠窗景视角看到内部的左右用餐区,而后勤厨房、明档所在外立面我们采用了单面斜屋顶压低空间，下部采用简化后的木质窗格、西南卡普元素的艺术彩绘、及原始毛面石材做基础背景材料，同时也配上了竹林绿化。
通过小桥流水，作为美食家的您可以向左漫步走入包房区域，也可以向右走进大小院子去感受舌尖上的美食。
小桥、流水、老树、云朵、那一幕东方韵味的山水背景在视野中，在意境中。先是有一个开敞的大院子，天顶喷黑从视觉中隐退，漂浮于天花的棉花云灯，仿佛似云轻浮于天空中。大院子周围用原始石材砌筑，粗与精的材质肌理对比.
在一切从简、粗狂的混沌时代，我们用餐需要有古人游历纵情山水的情怀,也需要像古人一样,有在山水竹林中把酒言欢的诗情画意。东方也可以很青翠、很时尚。
壹 宴
中国传统移步换景、隐于其世的景观建筑手法思考着项目特性！凉亭为序、芦苇之约、美食美景、喜迎宾客是最早浮现在设计师的思维当中,最后也都一一实现。
在平面规划上,以凉亭为序为外摆，提升视觉识别与引导,同时增加餐厅营收面积，我们采用凉亭扩张的手法吸引过往宾客，第一层空间感受:【开】。
而凉亭与室内开敞用餐区域转换时,我们采用立面竖向拔高、横向压缩的手法做了一个长方形门厅,达到空间体验的第二层:【收】。
当你踏入这个有意的收缩的空间后,视线所及,是一个开阔的用餐大厅,但你还是看不到桌面,看到的是我们特别为你摆放的摆台,笑脸迎宾的雕塑、迎客松及背后开敞的明档区。
空间第三层次:采用【开】的手法,视线开敞的2人、4人卡座，半隐式6-8人座,我们也从思考上打破了传统卡座靠窗的做法，而把半隐式6-8人座放在了临窗区域,而把2-4人卡座放在大厅中间靠近可以观看明档操作区域。
打破传统的靠窗6-8人桌,在软装选型特别定制了加高U型沙发靠背，自带屏风，弱化视觉通透,把最黄金的位置安排更多人入宴，对于后期营收有自带加分。
底色我们处理成深灰色,在家具软装上我们侧采用了蓝色、红色、木制色作为提亮整个空间的主调性，视觉层次丰富多变,但又很好控制在一定比例中。
生活总是需要一些情怀与色彩斑斓，我们生活在一个伟大的时代，不要放弃对色彩、对美食美景的向往，生活不只有性冷淡，还有更丰富多彩的生活!
山城坝重庆鲜火锅
山城坝整个布局的编排十分简洁，以红色为主调，没有在隔断上刻意着力，而是以大开大合的空间为基础，鼓励客人互动，同时依靠精致的细节丰富视觉上的层次感。
从内部功能性角度着力，让空间利用、内部人员使用率同时达到最高，以期在某种程度上实现人力成本的减轻，这不仅是一门艺术，同时是一种科学。
入口迎面而来的休息空间，灵感来源于辛香麻辣的重庆火锅，充满了火红的热情，墙体中间饰以“山城坝”的字样，让踏入门口的客人马上就能沉浸在纵情享受的氛围中。
右拐即可抵达大堂。大片的落地窗除了采光功能外，更实现了室内外空间的衔接，让空间在视觉上得以延伸，感觉更加宽敞舒适。
而视觉的设计上，则着重于感官的刺激，火锅山城热烈快意江湖的爽与鲜转化为特征强烈的空间视觉形象，强调品牌文化个性，具备极高的辨识度。
唇舌享受到的是重庆火锅的激情，而身处的空间则力求让人感受到休闲和舒适。这种感官的对立，无疑能给人更加新鲜的体验。
时风间 ▪ 时节菜精品餐厅
编辑＆分享：新中式餐厅空间设计
SEONS 西恩空间设计@西恩小高
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（注：图文分享自网络，版权归原著所有。）
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