原料准备:猪肉馅100克,腌大头菜200克,胡萝卜100克,油1汤匙,白糖5克,老抽1茶匙,料酒1茶匙,葱姜适量,鸡精,现在小编就来说说关于肉末咸菜丁的做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
肉末咸菜丁的做法
原料准备:猪肉馅100克,腌大头菜200克,胡萝卜100克,油1汤匙,白糖5克,老抽1茶匙,料酒1茶匙,葱姜适量,鸡精。
把芥菜疙瘩洗净,先切片、再切条,然后切粒、备用。
同样,把胡萝卜切粒备用。
热锅凉油,放入葱姜炒香,放入肉末煸炒至变色。
烹入料酒,放入胡萝卜粒煸炒均匀,再放入芥菜疙瘩粒翻炒。
加少许老抽调色,加适量水烧开,加鸡精、白糖调味。
小火烧制10分钟,然后旺火收汁,即可关火。
出锅装盘,即可上桌品味。